Sistema de Exploração

A galinha Pedrês Portuguesa é habitualmente explorada em regime extensivo, em capoeiras ou ao ar livre, subsistindo à base de alimentos provenientes das explorações, como o milho-grão, ervas e couves. É, como tal, uma raça extremamente rústica e de fácil criação.

São aves de aptidão mista, criadas essencialmente com vista à produção de carne e ovos. As galinhas são boas poedeiras, produzindo ovos de óptima qualidade e a sua carne é de notável textura, cor e sabor, muito apreciada pelos consumidores, sendo usada na confecção de alguns pratos característicos da gastronomia tradicional portuguesa, como o famoso arroz de cabidela e o cozido à portuguesa. Além disso, as suas penas são bastante procuradas para o fabrico de plumas para a pesca da truta.