Padrão da Raça

Características gerais:

• Plumagem: em geral, completamente branca, viva e brilhante em galos e galinhas;.
• Peso: Galo: entre 2,300 e 3,200 Kg Galinha: entre 1,500 e 2,300 Kg
• Diâmetro dos anéis: Galo: 16 mm Galinha: 14 mm

Descrição do galo:
Cabeça: forte e robusta, moderadamente grande

• Cara: de tamanho médio, ligeiramente enrugada, de cor vermelho vivo
• Crista: grande, do tipo dentado simples, com 5 ou 6 pontas bem definidas
• Bico: de tamanho médio a grande, forte e robusto, ligeiramente encurvado
• Olhos: tamanho médio a grande, ligeiramente salientes, redondos
• Orelhas: oblongas, levemente pregueadas e enrugadas, de tamanho médio a grande
• Barbilhões: de tamanho médio a grande, lisos ou muito levemente enrugados

Pescoço: de tamanho médio a comprido, levemente encurvado, bem guarnecido de plumagem (excepto na variedade “careca”)

Tronco: de largura e comprimento médios, cilíndrico, levemente inclinado para trás

• Dorso: de largura média, arredondado e em ligeiro declive em direcção à cauda
• Peito: de largura média, proeminente, carnudo, ligeiramente arredondado até ao abdómen
• Abdómen: largo e profundo
• Cauda: de comprimento médio, bem aberta, com uma angulação de aproximadamente 135 graus em relação à linha do dorso

Extremidades:

• Asas: de tamanho, comprimento e largura médios, bem unidas ao corpo e bem emplumadas
• Coxas: de tamanho regular e comprimento médio
• Tarsos: escamosos (escamas largas), de comprimento médio
• Dedos: número de quatro, rectos, finos, de comprimento médio

Plumagem:
Os galos desta raça evidenciam-se pela vivacidade e brilho da sua característica plumagem de cor esbranquiçada. Na cauda, as rectrizes e foices caracterizam-se pela sua cor branca, com peculiares reflexos e brilho metálico azul esverdeados. Nas asas, a extremidade das remíges primárias apresenta também esta coloração branca. A galinha apresenta também uma tonalidade esbranquiçada homogénea na cabeça e pescoço. O peito, as asas e o dorso apresentam uma coloração idêntica. Na cauda, as rectrizes caracterizam-se pela sua coloração esbranquiçada.

Descrição da galinha:
As mesmas características que no galo, tendo em conta as diferenças sexuais, nomeadamente o porte mais pequeno e correspondente menor peso, para além das diferenças notórias na coloração da plumagem atrás mencionadas. O pescoço é mais curto que no galo; o peito é saliente e largo mas menos que no galo, a cauda é mais fechada e as penas apresentam uma direcção mais horizontal ligeiramente ascendente; os tarsos são mais finos e com um esporão vestigial e a crista e os barbilhões são de menores dimensões que nos machos.